Os ovos de galinha são um dos alimentos mais consumidos no mundo. Nutritivos, versáteis e deliciosos, são utilizados em milhares de receitas, desde o café da manhã mais simples até as confeitarias mais elaboradas. No entanto, verificar a frescura dos ovos é essencial não só para o sabor, mas também para a segurança alimentar.
Um ovo estragado não só arruína um prato, como também pode causar intoxicações alimentares graves, como a salmonela. Portanto, neste artigo, vamos ensinar-lhe a forma mais precisa e simples de verificar se um ovo está fresco, velho ou estragado. A melhor parte: tudo o que precisa é de um copo de água e dos seus sentidos.
Por que é importante verificar a frescura dos ovos?
Os ovos são perecíveis. Embora a casca os proteja, com o tempo o seu conteúdo começa a deteriorar-se. Consumir um ovo vencido ou contaminado pode causar:
Dor de estômago
Náuseas, vômitos ou diarreia
Infecções bacterianas como salmonela
Sabor ou odor desagradável em alimentos preparados
Além disso, ao contrário de outros produtos, os ovos nem sempre apresentam sinais visíveis de deterioração, por isso é essencial aprender a avaliá-los corretamente.
O método do copo d'água: o teste infalível
Este é o método caseiro mais preciso, confiável e amplamente utilizado para verificar a frescura dos ovos. Você só precisa de um recipiente com água (de preferência fundo) e seguir estes passos:
Passo a passo:
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