1. Prepare a
mistura para as almôndegas: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes das almôndegas. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Modele: Forme pequenas bolinhas de tamanho uniforme (cerca de 3 cm de diâmetro).
Frite: Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira. Frite as almôndegas em lotes até dourarem por todos os lados. Retire e reserve.
2. Prepare o molho
: Refogue: Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite. Refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione os temperos: Junte o alho amassado e o pimentão vermelho. Refogue por 3 a 4 minutos.
Tempere: Polvilhe com páprica defumada e orégano. Adicione sal, pimenta e uma pitada de açúcar.
Adicione os líquidos:
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