Durante anos, as diretrizes alimentares recomendaram limitar o consumo de ovos devido ao seu teor de colesterol. Um ovo grande contém cerca de 186 mg de colesterol, principalmente na gema. No entanto, estudos recentes mostram que o colesterol alimentar não afeta os níveis de colesterol no sangue tanto quanto se pensava.
Na verdade, para a maioria das pessoas saudáveis, comer um ovo (ou mesmo dois) por dia não aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas. As exceções podem ser pessoas com condições genéticas, como hipercolesterolemia familiar, ou pessoas que receberam recomendação médica para seguir uma dieta rigorosa com baixo teor de colesterol.
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Uma potência nutricional em uma casca.
Os ovos são ricos em nutrientes e surpreendentemente baixos em calorias (cerca de 70 a 80 calorias cada). Eles contêm:
Proteína de alta qualidade: Essencial para a reparação e o crescimento muscular.
Gorduras saudáveis: Incluindo ômega-3 (especialmente em ovos de galinhas criadas a pasto).
Vitaminas e minerais:
Vitaminas A, D, E, B12, folato e selênio.
Colina: Essencial para a saúde cerebral e o funcionamento celular.
Benefícios para a saúde do consumo de ovos.
