Esta receita de rocambole de frutos do mar é uma opção elegante e deliciosa para compartilhar em reuniões familiares ou jantares especiais. Ela combina a frescura do caranguejo e do salmão defumado com a cremosidade do queijo e do creme de leite, criando um prato que impressionará seus convidados. Abaixo, explicamos como prepará-lo passo a passo.
Ingredientes (serve de 6 a 8 pessoas)
Base do tronco:
200 g de carne de caranguejo (fresca ou em lata, bem escorrida)
150 g de salmão defumado, cortado em pedaços pequenos
250 g de cream cheese (mascarpone ou Philadelphia)
3 ovos, separados (gemas e claras)
100 ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de cebolinha picada (ou endro, a gosto)
Sal e pimenta a gosto
Guarnição:
6 camarões descascados
1 limão (raspas para o preparo e gomos para decorar)
Preparo
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