Preparação passo a passo:
1. Prepare o forno e os utensílios.
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Isso é fundamental para garantir que a massa não perca ar e que o bolo fique bem fofinho. Unte também a forma para evitar que grude.
2. Bata os ovos com o açúcar.
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Este passo é muito importante, pois o ar incorporado nesta fase dará ao bolo a sua textura macia.
3. Adicione o leite e o extrato de baunilha.
Despeje o leite e a baunilha na mistura e continue batendo até incorporar completamente.
4. Adicione a farinha
Adicione a farinha com fermento aos poucos, incorporando-a delicadamente para evitar grumos. O ideal é usar um batedor de arame, pois isso ajudará a massa a reter o ar.
5. Prepare as maçãs
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Você pode arrumá-las em formato de leque para deixar o bolo mais decorativo.
6. Monte o bolo
Despeje a mistura na forma untada e disponha as fatias de maçã por cima. Você pode espalhá-las em leque ou simplesmente distribuí-las aleatoriamente — ficará delicioso de qualquer maneira!
7. Adicione um toque extra de sabor
Se você gosta de canela, polvilhe um pouco por cima. Esse toque adiciona um aroma aconchegante e convidativo.
8. Assar
Asse a forma por 35 a 40 minutos. Ela estará pronta quando um palito inserido no centro sair limpo e a superfície estiver dourada.
9. Deixe esfriar e decore.
Retire do forno, deixe esfriar e, se desejar um acabamento mais elegante, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Dicas para torná-lo perfeito
✅ Não abra o forno muito cedo: Se o fizer, o bolo pode murchar e perder a sua leveza.
✅ Escolha maçãs firmes: As maçãs verdes adicionam um toque de acidez que complementa perfeitamente a doçura do bolo.
✅ Pode adicionar nozes ou amêndoas para uma textura crocante.
Como servir e armazenar
Este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou como sobremesa após o jantar. Pode ser guardado num recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias, ou no frigorífico por até 4 dias.
Variações de bolo de maçã
Com iogurte: Você pode substituir o leite por iogurte natural para dar mais umidade.
Integral: Use farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem açúcar: Substitua o açúcar por um adoçante próprio para forno, se preferir uma opção mais leve.
Resumindo
Este bolo de maçã é fácil, rápido e delicioso. Com ingredientes simples e passos fáceis, você terá uma sobremesa caseira que todos vão adorar.
Topa fazer? Me conte como ficou!
