👩🍳 Instruções
1. Prepare a massa e as nozes-pecã
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Certifique-se de que a massa da torta esteja completamente assada de acordo com as instruções da embalagem ou da receita e que tenha esfriado completamente.
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Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Espalhe as nozes-pecã picadas em uma assadeira e toste por 8 a 10 minutos, até ficarem perfumadas e levemente douradas. Reserve para esfriar.
2. Prepare o recheio cremoso.
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Numa panela média, bata o creme de leite fresco , o leite , o açúcar, o amido de milho, as gemas e o sal até obter uma mistura completamente homogênea.
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Coloque a panela em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a borbulhar suavemente. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos. Continue cozinhando por mais 1 minuto para garantir que o amido de milho esteja completamente ativado.
3. Finalize o recheio
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Retire a panela do fogo. Incorpore a manteiga e o extrato de baunilha , mexendo até que a manteiga esteja completamente derretida e o recheio fique sedoso e brilhante.
4. Monte a torta
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Espalhe as nozes-pecã torradas em uma camada uniforme no fundo da massa de torta já fria.
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Despeje cuidadosamente o recheio de creme morno sobre as nozes-pecã. Use uma espátula para alisar a superfície, formando uma camada uniforme.
5. Resfrie para definir
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Coloque a torta na geladeira e deixe gelar por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja completamente firme.
🍽 Servir e armazenar
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Para servir: Decore com uma porção de chantilly fresco, uma pitada de nozes-pecã torradas e um fio de calda de caramelo para um toque verdadeiramente requintado.
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Dica para adiantar o preparo: Esta sobremesa é excelente para preparar com antecedência! Faça-a um dia antes de precisar e deixe-a firmar na geladeira durante a noite.
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Armazenamento: Mantenha as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
