A torta de cheesecake com nozes pecan é uma sobremesa divina que combina dois clássicos adorados: a textura cremosa e suave do cheesecake com a crocância doce e saborosa da cobertura de nozes pecan. Esta torta oferece um equilíbrio perfeito de texturas — um recheio sedoso de cheesecake coberto com nozes pecan caramelizadas e pegajosas que adicionam profundidade e crocância. É uma delícia ideal para feriados, ocasiões especiais ou sempre que você quiser impressionar com uma sobremesa rica e indulgente.
Ingredientes:
Para a massa da torta:
1 1/4 xícaras (150 g) de farinha de trigo.
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
3-4 colheres de sopa de água gelada
Para a camada de cheesecake:
450 g de queijo creme, amolecido à temperatura ambiente.
1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura de nozes pecan:
3 ovos grandes
3/4 de xícara (180 ml) de xarope de milho ou xarope de bordo
3/4 de xícara (150 g) de açúcar mascavo, compactado
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida.
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras (150 g) de metades de nozes-pecã ou nozes-pecã grosseiramente picadas (torrar levemente as nozes-pecã por 5 minutos realça o sabor)
Equipamento necessário:
forma de torta de 23 cm (9 polegadas)
Batedeira elétrica ou batedor de mão
Tigelas de mistura
Forno
Instruções:
