Essa torta de arroz com carne moída é uma daquelas receitas que conquistam você na primeira mordida. É um prato completo, nutritivo e reconfortante , perfeito para aqueles dias em que você quer comer bem sem muito trabalho.
A melhor parte é que praticamente se cozinha sozinha no forno e requer ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha. O sabor caseiro, a cremosidade do arroz e o tom dourado do queijo fazem dela a peça central perfeita para qualquer refeição em família.
Após as festas de fim de ano ou quando queremos algo fácil, mas delicioso , este bolo é a escolha perfeita: é substancioso, agrada a adultos e crianças e, acompanhado de uma salada fresca, torna-se uma refeição equilibrada.
🛒 Ingredientes
Para 4 a 6 pessoas:
700g de carne moída (metade carne de porco e metade carne bovina para maior suculência)
300g de arroz de grão longo
1 cebola pequena
2 alhos-porós
2 cenouras
4 dentes de alho
Queijo ralado a gosto (idealmente mussarela ou emmental)
salsa fresca picada
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite extra virgem
1 cubo de caldo de carne
Água (o dobro da quantidade de arroz, mais um pouco)
👩🍳 Passo a passo: Preparação
1. Cozinhe o arroz
Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue 2 dentes de alho picados finamente .
Adicione uma cenoura descascada e um alho-poró picado e cozinhe até que fiquem macios.
Adicione o arroz e refogue por alguns segundos para realçar o sabor.
Despeje a água, a folha de louro e o caldo de galinha em cubo , ajuste o sal e cozinhe em fogo médio por 18 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio. Reserve.
2. Prepare a carne
Veja a continuação na próxima página.
ANÚNCIO
