Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-asse a massa: Preaqueça o forno a 180°C (com ventilador).
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
Fure o fundo com um garfo, cubra com papel manteiga e coloque pesos para torta (feijões secos ou pérolas de confeitaria).
Asse por 15 minutos, depois retire o papel e os pesos e asse por mais 5 minutos.
Para fazer a ganache: Aqueça o creme de leite e o leite em fogo baixo até começar a ferver.
Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa até derreter.
Adicione o ovo batido e misture bem.
Para fazer a farofa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e o açúcar mascavo.
Adicione a manteiga e incorpore com as pontas dos dedos até que a mistura pareça areia grossa.
Tarte de crumble de chocolate super macia
