Información nutricional
Por porción (sin crutones):
- Calorías: 285
- Proteína: 8g
- Carbohidratos: 32g
- Fibra: 6g
- Grasa: 15g
- Grasa saturada: 5 g
- Sodio: 380 mg
Tiempo:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Consejos y trucos profesionales
- Para obtener la textura más cremosa, licúe la sopa en tandas en una licuadora de alta potencia.
- Mantenga las verduras de un verde brillante evitando cocinarlas demasiado.
- Utilice agua caliente en lugar de fría para mantener una temperatura de cocción constante.
- Sazone gradualmente durante la cocción para un mejor desarrollo del sabor.
- Para obtener más cremosidad, agregue una papa o dos más.
Variaciones y sustituciones
- Hazlo vegano: reemplaza la crema espesa con crema de coco o crema de anacardo.
- Aumento de proteínas: agregue frijoles blancos o garbanzos antes de mezclar.
- Reducir los carbohidratos: reemplazar las papas por coliflor
- Adaptaciones estacionales: utilice espárragos en primavera o calabaza en otoño.
- Variaciones de especias: agregue curry en polvo, jengibre o ajo para obtener diferentes perfiles de sabor.
Preguntas frecuentes comunes
P: ¿Puedo congelar esta sopa?
R: Sí, congélela hasta por 3 meses en recipientes herméticos, pero agréguele crema fresca después de descongelarla.
P: ¿Cómo puedo hacer que esta sopa quede más espesa?
R: Agregue más papas o reduzca el contenido líquido. Otra opción es cocinar a fuego lento sin tapar para reducir el contenido.
P: ¿Esta sopa es apta para dietas cetogénicas?
R: No como está escrito, pero puedes hacerla cetogénica reemplazando las papas por coliflor y reduciendo el contenido de zanahoria.
P: ¿Puedo utilizar verduras congeladas?
R: Sí, aunque las verduras frescas aportan mejor sabor y textura. Ajuste los tiempos de cocción en consecuencia.
Consejos para almacenar y preparar con anticipación
- Refrigerar: Conservar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Congelación: Divida en porciones en recipientes aptos para congelador y congele hasta por 3 meses.
- Prepare con anticipación: prepare las verduras la noche anterior y guárdelas en recipientes herméticos.
- Recalentar: Calentar suavemente en la estufa o en el microondas, revolviendo ocasionalmente.
- Guarde los ingredientes por separado para mantenerlos crujientes.
Esta nutritiva sopa verde desintoxicante es perfecta para preparar comidas y favorece el control de peso saludable a la vez que aporta nutrientes esenciales. Disfrútela como una cena ligera o un almuerzo reconfortante, sabiendo que está nutriendo su cuerpo con cada cucharada.
