Instruções
Cozinhe a carne
Em uma panela grande, doure a carne moída em fogo médio. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
Adicione os temperos
Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia (3 a 4 minutos).
Junte o alho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione o feijão e os legumes
Adicione o feijão carioca, os pimentões verdes e os tomates enlatados.
Adicione o caldo e os temperos
Despeje o caldo de carne e misture o cominho, o chili em pó, a páprica, o sal e a pimenta.
Cozinhe em fogo baixo
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos para que os sabores se misturem.
Sirva
Sirva em tigelas e cubra com queijo, creme azedo, coentro ou chips de tortilla triturados.
Dicas
Para uma sopa mais grossa, amasse alguns feijões no caldo.
Adicione milho ou batatas para torná-la mais substanciosa.
Use carne desfiada ou frango assado que sobrou em vez de carne moída.
