Substitua a abobrinha por alho-poró, aipo ou cogumelos para um sabor diferente.
Quer uma sopa mais cremosa? Adicione uma colherada de creme de leite ou queijo ralado na hora de servir.
Para uma versão mais substanciosa, adicione lentilhas vermelhas ou arroz.
Se preferir uma sopa mais picante, adicione uma pitada de curry em pó, cominho ou páprica.
Versão vegana: Use caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
Como fazer uma sopa rápida e deliciosa de última hora – Passo a passo.
Já reuniu os ingredientes, pegou a panela e está pronto para fazer esta sopa rápida e deliciosa? Perfeito! Nesta seção, vamos guiá-lo passo a passo em detalhes para garantir o sucesso da sua sopa. Seja você um iniciante na cozinha ou um especialista em sopas, esta receita é acessível a todos.
Passo 1: Prepare os ingredientes.
O segredo para uma sopa rápida é a organização. Quanto melhor preparados estiverem os legumes, mais rápido e uniforme será o cozimento.
Descasque e pique os legumes.
Comece descascando e picando os legumes em pedaços pequenos. Aqui estão algumas dicas para agilizar esta etapa:
Cebola e alho: pique-os finamente para que liberem todo o sabor desde o início.
Batatas: corte-as em cubos pequenos, de cerca de 1 cm, para que cozinhem rapidamente.
Cenouras: fatie-as finamente ou corte-as em cubinhos. Quanto mais finas, mais rápido cozinharão.
Abobrinha: não precisa descascar se for orgânica; a casca adiciona textura e cor. Corte-a em meias-luas.
Dica: se estiver com pressa, use legumes congelados já cortados. Você economizará muito tempo sem sacrificar o sabor.
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