Ao chegar em casa depois de um longo dia, quando você deseja uma refeição quente e reconfortante sem passar horas na cozinha, uma sopa de última hora é a solução perfeita. Com ingredientes simples e preparo rápido, esta sopa caseira é ideal para refeições improvisadas. Em menos de 20 minutos, você terá um prato saboroso e nutritivo que se adapta perfeitamente a qualquer coisa que você tenha à mão.
Esta receita foi pensada para ser flexível e acessível a todos, mesmo para quem está começando na cozinha. Tudo o que você precisa é de uma cebola, alguns legumes, caldo e uma panela para transformar um jantar simples em uma refeição reconfortante. Descubra como esta sopa rápida pode se tornar um clássico na sua cozinha.
Ingredientes necessários para uma sopa de última hora:
Uma das principais vantagens desta sopa é a sua simplicidade. Você não precisa de ingredientes complicados — provavelmente já tem tudo na sua cozinha. Ingredientes básicos
: 1 cebola: fornece uma base aromática essencial.
1 dente de alho: realça o sabor e adiciona um toque sutil.
2 batatas: para dar corpo à sopa e uma textura levemente aveludada.
2 cenouras: para um toque adocicado natural e uma bela cor.
1 abobrinha (ou outro vegetal disponível): adaptável dependendo do que você tiver na geladeira.
1 litro de água ou caldo (de galinha, de legumes ou de carne): dá profundidade ao prato.
1 colher de sopa de azeite: para refogar os legumes e intensificar os sabores.
Sal e pimenta: essenciais para realçar o sabor.
Ervas de Provence ou salsa (opcional): para um toque final aromático.
Substituições e variações:
Não tem todos os ingredientes à mão? Não se preocupe, esta sopa é incrivelmente versátil.
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