Ingredientes
Para a Sopa de Tomate:
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 2 latas (800 g cada) de tomates pelados inteiros
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de manjericão seco
• ½ colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar
Para a Torrada de Queijo e Cebola:
• 4 fatias de pão crocante
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 1 cebola pequena fatiada finamente
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Instruções
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