Instruções:
Prepare o alho:
Descasque todos os dentes de alho. Para um sabor mais suave, você pode tostá-los levemente no forno (10-15 minutos a 180°C) para suavizar o sabor antes de usar.
Refogue os legumes:
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias e translúcidas.
Adicione o alho:
Adicione o alho:
Adicione os dentes de alho e refogue-os por alguns minutos, sem queimá-los, para preservar suas propriedades ativas (a alicina se degrada em altas temperaturas).
Adicione o pão e o caldo:
Adicione os pedaços de pão amanhecido e, em seguida, despeje o caldo de galinha quente. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até que o pão esteja completamente macio.
Bata a sopa:
Usando um liquidificador de imersão, triture todos os ingredientes até obter uma sopa cremosa e homogênea. Ajuste a consistência adicionando um pouco mais de caldo, se necessário.
Tempere e sirva:
Tempere com sal e pimenta e, opcionalmente, adicione tomilho ou salsa fresca. Sirva quente, acompanhado de croutons dourados ou um fio de azeite.
Benefícios:
Fortalece as defesas naturais;
Combate vírus e bactérias graças à alicina;
Ajuda a aliviar gripes e resfriados;
Estimula a digestão e purifica o organismo.
Tempo de preparo: 10 minutos;
Tempo de cozimento: 25 minutos;
Tempo total: 35 minutos;
Rendimento: 4 porções.
Para obter o passo a passo completo do preparo, acesse a próxima página ou clique no botão "Abrir" (>) e não se esqueça de compartilhar com seus amigos do Facebook.
