Primeiro, descasque a cebola, o alho e as cenouras e pique-os finamente.
Corte as cenouras e a abobrinha previamente lavadas em cubos.
Refogue as cenouras com páprica em óleo, adicione o açúcar e deixe caramelizar brevemente.
Em seguida, adicione a cebola e a abobrinha e refogue.
Adicione 1 litro de água e deixe ferver. Depois, junte o caldo e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos.
Bata a sopa com um mixer de mão.
Você também pode experimentar: macarrão frito com 200 g de frango e 150 g de macarrão para wok.
Por fim, adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto.
Sirva com mini nhoques.
Bom apetite! 🥣✨
Veja a página seguinte
