Salada Mimosa

Preparação passo a passo

1. Cozinhe os ingredientes

1. Lave bem as batatas e as cenouras.

2. Coloque-os para cozinhar em uma panela com bastante água e uma pitada de sal até ficarem macios (cerca de 20 a 25 minutos).

3. Cozinhe os ovos separadamente por 10 minutos em água fervente com sal.

4. Quando estiverem prontos, resfrie os ovos em água fria para descascá-los com mais facilidade.

2. Rale e prepare as camadas.

1. Descasque as batatas e as cenouras enquanto ainda estiverem mornas.

2. Rale separadamente as batatas, as cenouras, as claras e as gemas (estas últimas serão reservadas para a camada final).

3. Escorra e desfie o atum com um garfo.

3. Monte a salada

Para um resultado mais elegante, utilize a parte externa de uma forma redonda de bolo sobre um prato grande e plano.

1. Coloque metade da batata ralada no fundo e pressione levemente com as costas de uma colher.

2. Espalhe uma fina camada de maionese por cima .

3. Adicione o atum em lascas e cubra com outra camada fina de maionese.

4. Adicione a outra metade da batata ralada e espalhe um pouco mais de maionese.

5. Coloque a cenoura ralada e cubra com uma camada muito fina de maionese.

6. Adicione a clara de ovo ralada por cima e, por fim, uma camada de maionese.

7. Por fim, cubra a superfície com a gema de ovo ralada , que dará à salada de mimosa sua cor amarela característica.

4. Descanso

• Cubra a salada com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3 ou 4 horas .

• Esta etapa é fundamental para que as camadas se compactem e o sabor se intensifique.

5. Apresentação

Antes de servir, retire cuidadosamente o aro da forma.
Para um toque mais festivo, pode decorar com salsa fresca, endro, azeitonas ou fatias finas de cenoura.

Dicas e variações

• Mais cremoso: Se preferir um sabor mais intenso, misture um pouco de maionese com iogurte natural para deixá-lo mais leve.

• Versão light: use atum em água e maionese light.

• Mais proteína: adicione uma camada de salmão ou camarão cozido para uma salada mais sofisticada.

• Decoração festiva: Coloque flores feitas com rodelas de cenoura ou pepino para dar um toque natalino.

Conservação

A salada Mimosa conserva-se bem no frigorífico por até 2 dias, coberta com película aderente. Não é recomendável congelar, pois a textura da maionese e dos legumes cozidos altera-se.

Um prato perfeito para as festas de fim de ano.

A salada mimosa é um prato frio que sempre faz sucesso em reuniões familiares, jantares de Natal ou celebrações especiais . Seu sabor suave e cores vibrantes a tornam atraente tanto para crianças quanto para adultos.

Atreva-se a preparar esta receita tradicional russa e surpreenda a todos com um prato tão colorido quanto delicioso .