Salada Mimosa: um clássico russo cheio de cor e sabor para celebrações especiais.
A salada de mimosa é um prato frio que cativa à primeira vista com sua linda cor amarela, inspirada nas flores de mimosa, e seu sabor delicado e delicioso. Esta receita, de origem russa, é especialmente popular durante os meses frios de inverno e é um clássico em celebrações como o Natal e o Ano Novo .
Sua aparência em camadas, textura macia e sabor equilibrado de atum, legumes e ovo fazem dele um prato perfeito para festas . Além disso, é econômico, fácil de preparar e muito versátil, podendo ser adaptado a diferentes gostos e dietas.
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Um pouco de história: a origem da salada mimosa.
A salada mimosa teve origem na antiga União Soviética , por volta da década de 1970. Naquela época, ingredientes como atum enlatado, ovos, cenouras e batatas eram facilmente encontrados e baratos, o que permitiu que essa receita se popularizasse rapidamente entre as famílias soviéticas.
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O nome “mimosa” vem da cor amarela brilhante da flor , já que a última camada da salada é coberta com gema de ovo ralada , o que lhe confere aquele aspecto ensolarado e primaveril característico.
Com o tempo, a salada de mimosa tornou-se um prato essencial nas mesas de inverno russas e permanece viva até hoje, tornando-se um símbolo culinário das festas russas .
Por que preparar a salada mimosa?
É fácil e barato , perfeito para preparar com ingredientes básicos que quase sempre temos em casa.
Possui uma apresentação elegante e colorida , ideal para eventos especiais.
Pode ser preparado com antecedência , o que facilita a organização de refeições e jantares festivos.
É um prato sem glúten e pode ser facilmente adaptado para dietas sem lactose , caso seja escolhida uma maionese adequada.
Ingredientes necessários
Serve de 4 a 6 pessoas:
2 batatas grandes
2 cenouras grandes
4 ovos
4 latas de atum em óleo ou água
Maionese a gosto (pode ser sem lactose e sem glúten)
Sal a gosto
Preparação passo a passo
Veja a continuação na próxima página.
