A salada de cenoura com iogurte é uma opção deliciosa, saudável e refrescante que você pode preparar em poucos minutos. Esta receita combina a doçura natural da cenoura e da maçã com a textura cremosa do iogurte, a crocância das nozes e o frescor da salsa. Ideal como acompanhamento ou para uma refeição leve, esta salada é perfeita para qualquer época do ano.
Uma salada saudável e nutritiva:
A expressão "salada de cenoura com iogurte" não só define o nome desta receita, como também resume uma opção equilibrada para quem procura uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. Com ingredientes ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes, esta salada é uma aliada da sua saúde digestiva, do seu sistema imunológico e da sua energia diária.
Ingredientes necessários:
400 g de cenouras grandes, descascadas e raladas;
1 maçã verde, descascada e ralada;
50 g de nozes picadas;
180 ml de iogurte natural;
30 ml de suco de limão sem sementes;
15 ml de mel;
1 colher de sopa de salsa fresca picada;
sal a gosto
; pimenta a gosto
; folhas de alface para servir.
Como preparar salada de cenoura com iogurte
Passo 1: Prepare os ingredientes frescos
Comece lavando bem as cenouras e a maçã. Descasque-as e rale-as finamente. Isso dará à salada uma textura suave e uniforme. Pique as nozes em pedaços pequenos para que se misturem bem com os outros ingredientes.
Passo 2: Misture os ingredientes principais.
Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, a maçã ralada e as nozes picadas. Essa mistura formará a base da sua salada e lhe dará aquela combinação característica de sabores e texturas.
Passo 3: Prepare o molho de iogurte.
Em outra tigela, misture o iogurte natural com o suco de limão, o mel, a salsinha picada, o sal e a pimenta a gosto. Bata bem até obter um molho homogêneo. Este molho dará cremosidade e um sabor levemente agridoce que equilibra perfeitamente os ingredientes.
Passo 4: Misture e leve à geladeira.
Despeje o molho sobre a mistura de cenoura, maçã e nozes. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem cobertos com o molho. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se misturem.
Passo 5: Sirva com estilo
Para servir, coloque folhas de alface fresca em cada prato e cubra com uma porção generosa de salada. Você pode decorar com algumas nozes extras ou um raminho de salsa para um toque especial.
Dicas e variações
