Instruções
1. Prepare os ingredientes:
Corte os abacates em cubos e coloque-os em uma tigela grande.
Pique os ovos cozidos e adicione-os à tigela.
Lave e pique grosseiramente o espinafre.
Pique finamente a cebola roxa.
Corte o pepino em cubos.
2. Monte a salada:
Na tigela, misture os cubos de abacate, os ovos picados, o espinafre, a cebola roxa e o pepino.
3. Prepare o molho:
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o mel ou xarope de bordo (se usar), o sal e a pimenta até obter um molho homogêneo.
4. Tempere a salada
: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
5. Decore e sirva:
Decore com salsa ou coentro fresco, se desejar. Sirva imediatamente e aproveite esta salada cremosa e nutritiva!
Dicas e variações:
Transforme em uma refeição: Sirva com pão integral, biscoitos ou quinoa.
Adicione crocância: Inclua rabanetes fatiados, pimentões ou aipo para dar mais textura. Para
um sabor ainda melhor: Polvilhe com queijo feta esfarelado, nozes torradas ou uma pitada de flocos de pimenta.
Para evitar que escureçam: Se for preparar com antecedência, regue os abacates com um pouco mais de suco de limão para mantê-los frescos e vibrantes.
Desfrute desta salada de abacate, espinafre e ovos, vibrante, cremosa e saudável — uma maneira deliciosa de começar o dia com energia!
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