Esta salada cremosa de abacate, espinafre e ovos é um prato nutritivo e completo, perfeito para um almoço leve, um lanche rápido ou um acompanhamento refrescante. Repleta de proteínas, gorduras saudáveis e verduras frescas, é tão nutritiva quanto deliciosa!
Ingredientes:
2 abacates maduros, em cubos;
4 ovos cozidos, picados;
4 xícaras de espinafre fresco, picado grosseiramente;
½ cebola roxa, picada finamente;
1 pepino, em cubos
; suco de 1 limão
; 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional);
2 colheres de sopa de azeite extra virgem;
sal e pimenta a gosto;
salsa ou coentro fresco para decorar (opcional).
Instruções:
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