Poucas guloseimas evocam tanta nostalgia e prazer quanto aos clássicos donuts fritos com açúcar . Com sua crosta dourada, interior macio e generosa cobertura de açúcar, esses donuts trazem de volta memórias de indulgência infantil, festas juninas e aconchegantes encontros familiares. Esta receita simples, porém icônica, permite que você recrie essa magia em sua própria cozinha.
Esses donuts são perfeitos para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa para compartilhar com pessoas queridas. A melhor parte? São feitos com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, mas o resultado é uma delícia que parece sofisticada e requintada. Seja você um padeiro experiente ou esteja se aventurando na fritura pela primeira vez, esta receita é simples e gratificante.
Vamos nos aprofundar nos detalhes da produção desses donuts irresistíveis, explorar o que os torna atemporais e descobrir dicas para alcançar a textura e o sabor perfeitos sempre.
Receita completa:
Ingredientes
Massa de Rosquinha:
- 200 ml (0,82 xícara) de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 7g de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 400 g (3,2 xícaras) de farinha de trigo
- 40 g (0,18 xícara) de manteiga , amolecida
Para fritar e empanar:
- Óleo para fritar
- Açúcar adicional para polvilhar.
Tempo de preparo, tempo de cozimento e tempo total.
- Tempo de preparo : 20 minutos
- Tempo de despertar : 1 hora
- Tempo de preparo : 20 minutos
- Tempo total : 1 hora e 40 minutos
