Esses rolinhos folhados recheados com queijo são uma delícia salgada que combina a textura leve e crocante da massa folhada com um recheio cremoso e saboroso de queijo. A rica mistura de cream cheese , queijo feta e cheddar ou parmesão curado proporciona uma experiência saborosa e intensa em cada mordida. Infundidos com o aroma de alho e salsa , esses rolinhos são perfeitos como aperitivos, lanches ou até mesmo como acompanhamento para complementar sua refeição principal. Um toque de molho de pimenta e ketchup no recheio adiciona um toque delicioso de acidez e picância, equilibrando a riqueza do queijo. Pincelados com óleo vegetal e assados até ficarem dourados e crocantes, esses rolinhos certamente farão sucesso em qualquer reunião ou refeição em família.
Tempo de preparação:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de preparo: 20-25 minutos
- Tempo total: 35-40 minutos
- Porções: 8-10 rolinhos
Ingredientes:
Para o recheio:
- 200 g (7 oz) de queijo cremoso
- 15 g (cerca de 3 dentes) de alho picado
- 80 g (3 oz) de queijo feta esfarelado
- 100 g (3,5 oz) de queijo curado (cheddar ou parmesão) , ralado
- 15 g (1 colher de sopa) de salsa fresca picada
- 1 ovo grande
- 10 ml (2 colheres de chá) de vinagre
- 10 g (2 colheres de chá) de molho de pimenta
- 10 g (2 colheres de chá) de ketchup
- 8 g (1,5 colheres de chá) de sal
- 4 g (1 colher de chá) de pimenta-do-reino
Para os rolinhos de massa folhada:
- 600 g (aproximadamente 1,3 libras) de massa folhada
- 150 ml (cerca de 2/3 de xícara) de óleo vegetal para escovar os dentes.
Instruções:
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Prepare o recheio:
- Numa tigela grande, misture o queijo creme , o alho picado , o queijo feta esfarelado e o queijo curado ralado (cheddar ou parmesão).
- Adicione a salsa picada , o ovo , o vinagre , o molho de pimenta e o ketchup à mistura de queijo. Tempere com sal e pimenta-do-reino .
- Misture tudo muito bem até obter um recheio homogêneo. Reserve.
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Prepare a massa folhada:
- Abra a massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada, garantindo que ela tenha cerca de 3 mm de espessura . Se estiver usando massa folhada pronta, desenrole-a com cuidado.
- Corte a massa em retângulos , grandes o suficiente para conter uma colherada do recheio.
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Monte os rolos:
- Coloque uma colherada do recheio preparado no centro de cada retângulo de massa. Certifique-se de não colocar recheio em excesso para evitar que ele vaze durante o cozimento.
- Dobre cuidadosamente a massa sobre o recheio para formar um rolinho, apertando as bordas para selá-las bem.
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Pincel com óleo:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) .
- Coloque os rolinhos já montados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele generosamente a parte superior de cada pãozinho com óleo vegetal para garantir um acabamento dourado e crocante.
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Asse os pãezinhos:
- Asse em forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos , ou até que a massa esteja crescida e dourada. O recheio de queijo deve estar derretido e borbulhando levemente.
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Servir:
- Depois de assados, retire os pãezinhos do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os rolinhos folhados recheados com queijo quentes como aperitivo, acompanhamento ou lanche. Combinam maravilhosamente com molho marinara , aioli de alho ou uma salada verde fresca .
Informação nutricional (por porção):
- Calorias: 200-250
- Proteína: 8g
- Carboidratos: 20g
- Gordura: 14g
- Fibra: 1g
- Sódio: 500mg
Origens e popularidade dos pastéis recheados com queijo:
Pastéis recheados com queijo são um alimento básico em muitas culinárias ao redor do mundo. Do folhado de queijo nas padarias dinamarquesas à samosa na culinária indiana, o queijo é um ingrediente amplamente utilizado em pastéis salgados. O uso da massa folhada remonta ao século XVII e é amplamente associado à culinária francesa . Sua textura leve e quebradiça é obtida por meio de um processo trabalhoso de camadas de massa e manteiga.
Nos últimos anos, folhados recheados com queijo, como este Rolo de Massa Folhada Recheado com Queijo, ganharam popularidade como aperitivos fáceis de preparar ou petiscos para festas. A combinação de cream cheese , queijo feta e queijo curado proporciona um recheio rico e cremoso, enquanto a massa folhada garante uma crocância deliciosa por fora. Este prato combina o melhor da tradição e do sabor moderno, tornando-se uma opção versátil e atraente para diversas ocasiões.
Por que você vai adorar esta receita:
Você vai adorar esta receita de rolinho folhado recheado com queijo, pois ela combina o melhor de dois mundos: a crocância da massa folhada com a cremosidade do queijo . A mistura de cream cheese , queijo feta e queijo curado cria um recheio saboroso e derretido, que é ao mesmo tempo delicioso e satisfatório. Além disso, o alho e a salsinha adicionam um aroma maravilhoso que torna esses rolinhos irresistivelmente convidativos. Seja para servir em uma festa , como aperitivo ou acompanhando uma refeição, esses rolinhos certamente agradarão a todos.
Benefícios para a saúde dos rolinhos folhados recheados com queijo:
- O queijo é uma ótima fonte de cálcio , que ajuda a manter ossos e dentes fortes.
- O queijo feta oferece uma alternativa com menos gordura em comparação a outros queijos, ao mesmo tempo que fornece proteínas e cálcio .
- O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias , que podem ajudar a manter a saúde do coração.
- A salsa é rica em vitaminas A e C , que são essenciais para a saúde da visão e para o funcionamento do sistema imunológico.
Sugestões de apresentação:
- Sirva os Rolinhos Folhados Recheados com Queijo como parte de um brunch , acompanhados de ovos mexidos ou uma salada de frutas frescas .
- Combine com um molho marinara ou tahine para mergulhar, ou sirva com manteiga de alho para um toque extra de sabor.
- Esses pãezinhos também são um ótimo complemento para qualquer bandeja de aperitivos de festa , ao lado de outros petiscos como mini quiches , cogumelos recheados ou bruschettas .
Pontas:
