Introdução:
Os rolinhos de abobrinha são uma opção deliciosa, saudável e fácil de preparar. Combinando a suavidade da abobrinha com a doçura da cenoura e a textura da batata, esses petiscos são ideais como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve. São perfeitos para quem busca uma alternativa mais saudável e saborosa aos alimentos fritos tradicionais.
Ingredientes:
1 abobrinha grande ralada
1 cenoura grande, ralada
1 batata média, ralada
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha (farinha de trigo ou de aveia serve)
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho picado (opcional)
Azeite para fritar
Prepare os legumes: Rale a abobrinha, a cenoura e a batata. Coloque a abobrinha em um escorredor e pressione para remover o excesso de água.
Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura, a batata, o alho picado, o ovo e a farinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Forme os rolinhos: Com as mãos úmidas, pegue porções da mistura e forme pequenos rolinhos.
Preparo: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite os rolinhos em fogo médio até que estejam dourados por todos os lados. Como alternativa, você pode assá-los a 200°C por 20 minutos, se preferir uma opção mais saudável.
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