Há algo de mágico no aroma de abóbora recém-assada que se espalha pela cozinha. Esta receita de rodelas de abóbora assadas com queijo é uma favorita da família, passada de geração em geração. A combinação de abóbora macia, queijo derretido e ervas aromáticas é simplesmente irresistível. Seja para um jantar especial ou para um acompanhamento reconfortante, estas rodelas de abóbora assadas com queijo certamente agradarão até os paladares mais exigentes.
Como descobri esta receita
A história por trás desta receita é bem interessante. Tudo começou durante um encontro familiar na casa da minha tia. Enquanto estávamos sentados à mesa, saboreando a refeição, minha prima Sarah comentou que havia experimentado recentemente um prato delicioso chamado "rolinhas de abóbora assadas com queijo" em um restaurante local. Ela não parava de elogiar o sabor incrível, e todos nós ficamos curiosos para experimentar.
Após a refeição, abordei Sarah e perguntei se ela poderia obter a receita com o restaurante. Para minha surpresa, ela me disse que o chef teve a gentileza de compartilhá-la com ela. Animada, decidi experimentar e recriar esse prato delicioso na minha própria cozinha.
Instruções
Prepare-se para uma aventura culinária enquanto exploramos o passo a passo para fazer essas rodelas de abóbora assadas com queijo. Reúna os seguintes ingredientes:
– 2 abóboras amarelas de tamanho médio
– 1 xícara de queijo cheddar ralado
– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 de xícara de farinha de rosca
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de manjericão seco
– Sal e pimenta a gosto
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a abóbora amarela em rodelas de aproximadamente 0,6 cm (1/4 de polegada) de espessura. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão, o orégano seco, o manjericão seco, o sal e a pimenta.
Pincele ambos os lados de cada rodela de abóbora com azeite e, em seguida, passe-as na mistura de farinha de rosca. Disponha as rodelas de abóbora empanadas na assadeira preparada, certificando-se de que não estejam se tocando.
Espalhe o queijo cheddar ralado uniformemente sobre as rodelas de abóbora. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 20 a 25 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
Assim que as rodelas de abóbora assadas com queijo estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Aproveite o queijo derretido e saboreie a combinação de sabores em cada mordida.
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