Instruções:
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Em uma tigela, misture o grão-de-bico escorrido com azeite, cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta. Certifique-se de que o grão-de-bico esteja uniformemente coberto com os temperos.
Disponha o grão-de-bico temperado em uma única camada na assadeira preparada. Evite sobrecarregar a assadeira para garantir que assem por igual.
Asse o grão-de-bico no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo, até que esteja crocante e dourado.
Assim que estiver assado, retire o grão-de-bico do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Decore com salsa ou coentro fresco, se desejar, e aproveite como um lanche saudável ou como parte de uma refeição.
Vantagens do Grão-de-bico:
O grão-de-bico ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, reduzindo a taxa de absorção de glicose na corrente sanguínea, graças ao seu alto teor de proteínas e fibras.
É bom para a saúde do coração devido ao seu teor de fibras solúveis, que ajudam a reduzir o colesterol e protegem contra doenças cardíacas.
As proteínas e fibras do grão-de-bico fazem dele uma opção alimentar que proporciona saciedade, auxiliando no controle do peso.
Em resumo, incorporar o grão-de-bico à sua dieta é uma maneira fácil de melhorar sua saúde geral, principalmente no controle dos níveis de açúcar no sangue. Experimente esta saborosa receita com grão-de-bico e descubra os inúmeros benefícios que este legume nutritivo tem a oferecer!
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