👩🍳 Instruções
Passo 1: Prepare o Molho de Carne
Em uma frigideira grande ou panela de ferro fundido, cozinhe a carne moída, a linguiça italiana e a cebola em fogo médio-alto até dourar e a cebola ficar macia.
Escorra o excesso de gordura.
Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
Incorpore o molho marinara, os tomates picados, o açúcar, o tempero italiano, o sal e a pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 2: Prepare a Mistura de Queijos
Em uma tigela grande, misture a ricota, o cream cheese, o parmesão, o ovo e a salsinha.
Bata até obter um creme homogêneo usando um batedor de arame ou uma batedeira.
Incorpore 2 xícaras de mussarela ralada.
Passo 3: Monte a Lasanha
Preaqueça o forno a 190°C (375°F).
Unte levemente uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas).
Espalhe 1 xícara de molho de carne no fundo.
Monte as camadas da seguinte forma:
4 macarrões pré-cozidos
⅓ da mistura de queijos
⅓ do molho de carne
Uma pitada de mussarela
Repita as camadas mais duas vezes (macarrão, queijo, molho, mussarela).
Cubra a última camada de macarrão com o restante do molho de carne e o restante da mussarela.
Passo 4: Asse até ficar perfeito
Cubra bem com papel-alumínio e asse por 25 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de fatiar — este passo é crucial para fatias perfeitas.
💡 Dicas e Truques Profissionais
