Passo 4: Asse a Torta de Legumes
1️⃣ Pincele a massa:
Se desejar, pincele a parte superior da torta com um pouco de leite ou manteiga para um acabamento dourado e brilhante.
2️⃣ Asse:
Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Se a massa estiver dourando demais antes do recheio borbulhar completamente, cubra as bordas com papel alumínio e continue assando.
Passo 5: Sirva e Aproveite
1️⃣ Deixe esfriar:
Assim que a torta de legumes sair do forno, deixe-a descansar por cerca de 10 minutos para esfriar um pouco. Isso ajuda o recheio a firmar e facilita o corte.
2️⃣ Decore:
Polvilhe com salsinha fresca picada para dar um toque de cor e sabor.
3️⃣ Corte e sirva:
Corte a torta em fatias generosas, sirva com uma salada ou uma sopa leve e aproveite o sabor reconfortante!
🍽️ Dicas para a melhor torta de legumes
✔ Misture e combine legumes: Você pode facilmente substituir os legumes por seus favoritos, como abobrinha, cogumelos ou vagem. Apenas certifique-se de cozinhá-los até ficarem macios antes de adicioná-los ao recheio.
✔ Massa caseira: Se tiver tempo, uma massa caseira elevará ainda mais este prato. Use manteiga ou gordura vegetal para uma textura super crocante.
✔ Prepare com antecedência: A torta de legumes pode ser montada com antecedência e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de assar. Você também pode congelar a torta montada por até 3 meses — basta assá-la congelada (pode ser necessário adicionar mais tempo de cozimento).
✔ Opção vegana: Use manteiga vegetal e leite vegetal (como leite de amêndoa ou de coco) para tornar esta receita completamente vegana.
🏆 Considerações Finais
Esta torta de legumes é a definição de comida reconfortante, repleta de vegetais nutritivos, um recheio rico e cremoso e uma massa amanteigada e crocante. Seja para o jantar de hoje ou para levar a um encontro familiar, com certeza será um sucesso.
A melhor parte? Você pode personalizá-la facilmente ao seu gosto, sendo perfeita para todos os paladares. Experimente e, depois de provar, você nunca mais verá os vegetais da mesma forma!
Aproveite o aconchego, o sabor e o conforto de uma torta de legumes caseira — a comida reconfortante definitiva! 🍽️🥧
