A sopa de cebola francesa é um clássico atemporal que encanta paladares há gerações. Com seus sabores profundos e deliciosos e seu aconchego reconfortante, não é de se admirar que este prato tenha resistido ao teste do tempo. Seja para uma refeição reconfortante em um dia frio ou um aperitivo elegante para uma ocasião especial, esta receita é perfeita.
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Ingredientes:
Antes de embarcar em sua jornada culinária, reúna os seguintes ingredientes:
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Ingredientes Quantidade
Azeite de oliva 2 colheres de sopa, mais um pouco para pincelar
Torrada Para servir e croutons
Manteiga sem sal 2 colheres de sopa
Cebola amarela (grande) 1 kg (aprox. 6 cebolas), fatiada finamente
Açúcar granulado 1/2 colher de chá
Dentes de alho 2, picados
Xerez seco, vermute seco ou vinho branco seco 1/2 xícara
Caldo de carne ou caldo de legumes 8 xícaras
Folha de louro 1
Tomilho fresco (ou tomilho seco) 3 ramos (ou 1/4 colher de chá de tomilho seco)
Sal 1 1/2 colheres de sopa (divididas), ou a gosto
Pimenta-do-reino 1/2 colher de chá, ou a gosto
Fatias de baguete 12
Queijo Gruyère 225 g (1 1/2 xícaras ralado) dividido)
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