1 pau de canela
A casca de 1 limão (sem a parte branca)
A casca de 1 laranja (opcional, para mais aroma)
1 vagem de baunilha ou algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Canela em pó para decoração
PREPARO DO ARROZ-DOCE CREMOSO:
Em uma panela grande, coloque o leite e adicione o pau de canela, as raspas de limão e laranja e a vagem de baunilha (se usar).
Aqueça em fogo médio-baixo até ficar bem quente, mas sem deixar ferver. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos e retire do fogo.
Lave o arroz em água fria para remover parte do amido. Isso ajuda a evitar que ele grude.
