Receita caseira de frango KFC (super crocante e com sabor secreto)

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3. Empanamento:
Retire o frango da marinada (sem secá-lo) e passe diretamente na mistura de farinha e temperos, pressionando firmemente para garantir a aderência.
(Opcional: Mergulhe-o novamente no leite e empane mais uma vez para obter crocância extra.)

4. Fritura:
Aqueça o óleo a 170-180°C. Frite o frango em porções por 12 a 15 minutos, ou até dourar e ficar cozido por dentro. Escorra em uma grade ou papel-toalha.

Dicas secretas no estilo KFC:
A camada dupla de empanamento (farinha-leite-farinha) cria aquela textura crocante e irregular.
Não mexa o frango assim que colocá-lo no óleo; isso permite que a crosta se forme corretamente.
Use farinha de trigo comum (sem amido de milho ou farinha de rosca) para obter aquela cobertura característica.
Temperos são essenciais: alho, páprica, mostarda e tomilho imitam o sabor original.
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