Algumas receitas têm origem na França e acabam conquistando cozinhas no mundo todo. A quiche de queijo, presunto e cebola é um desses pratos que sempre funciona: econômica, deliciosa, cheia de sabor e perfeita como aperitivo, brunch, almoço rápido ou jantar leve.
Quando eu era criança, essa quiche era sinônimo de domingo. A casa se enchia com o aroma das cebolas caramelizando lentamente enquanto o queijo derretia no forno. É um prato reconfortante e versátil, com ingredientes que todos temos em casa, ideal para famílias no México e na Argentina, assim como para quem mora nos Estados Unidos e quer preparar algo caseiro sem complicação.
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👩🍳 Ingredientes (4 pessoas)
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3 cebolas
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Sal a gosto
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Pimenta a gosto
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Uma pitada de noz-moscada
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150 g de presunto Serrano em cubos
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Azeite
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1 caixa de creme de cozinha (creme culinário)
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1 folha de massa folhada ou massa quebrada
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4 ovos
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100g de queijo ralado
🕒 Vezes
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Serve: 4 pessoas
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Tempo de preparação: 60 minutos
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Tempo de preparo: 45 minutos
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Categoria: Entradas / Brunch
🥧 Como preparar quiche de queijo, presunto e cebola (passo a passo)
1. Prepare a cebola
Descasque e pique finamente as cebolas.
Este é o ingrediente principal da quiche, pois proporciona doçura e sabor.
2. Pré-asse a base.
Coloque a massa quebrada ou folhada em uma forma de torta.
Pressione-a firmemente com os dedos e coloque grãos de bico secos por cima para evitar que suba.
Asse por 10 minutos a 180°C (350°F) .
3. Refogue a cebola e o presunto.
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.
Adicione o presunto Serrano e misture para incorporar os sabores.
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