Os ovos são um alimento tradicional no café da manhã e um ingrediente essencial na culinária. Embora o valor nutricional dos ovos seja inegável, quantos ovos por dia são razoáveis? O que acontece se você consumir mais de 7 ovos por semana?
De acordo com um especialista em nutrição citado pelo Eat This, os ovos são um dos alimentos mais debatidos em termos de saúde. Por muitos anos, os ovos foram considerados causadores de problemas de saúde, especialmente doenças cardíacas. No entanto, a ciência moderna demonstrou que os ovos oferecem uma variedade de benefícios, embora o consumo excessivo ainda deva ser considerado.
Os ovos são uma fonte de proteína de alta qualidade, com cerca de 6g de proteína por ovo, contendo gorduras insaturadas saudáveis para o coração, colina para melhorar a função cerebral, além de luteína e zeaxantina – dois importantes antioxidantes para a saúde ocular. Os ovos não contêm açúcar, são baixos em calorias e têm níveis naturalmente baixos de sódio. Alguns estudos sugerem, inclusive, que pessoas que consomem ovos regularmente tendem a manter uma dieta equilibrada, rica em vitaminas, minerais e fibras.
De acordo com um especialista em nutrição citado pelo Eat This, os ovos são um dos alimentos mais controversos em termos de saúde. No entanto, consumir ovos em excesso pode apresentar riscos, principalmente para pessoas com doenças preexistentes ou problemas de saúde específicos. Portanto, é crucial consumir ovos com moderação para otimizar seus benefícios sem prejudicar o organismo.
Consumir muitos ovos por dia: efeitos colaterais a serem observados
Embora os ovos sejam um alimento nutritivo, o consumo excessivo pode ter alguns efeitos negativos para a saúde. Abaixo estão os riscos de consumir ovos além dos limites recomendados:
1. Risco de absorver muito colesterol.
Especialistas afirmam que um ovo médio contém cerca de 187 mg de colesterol. As diretrizes alimentares americanas recomendavam não consumir mais de 300 mg de colesterol por dia.
Além disso, a Associação Americana do Coração também aconselha limitar a ingestão de colesterol. Se você consumir mais de 2 ovos por dia, combinados com outros alimentos ricos em colesterol, pode facilmente ultrapassar o limite de consumo seguro. No entanto, os ovos também contêm lecitina – uma substância que ajuda a regular e eliminar o colesterol, reduzindo o risco de aterosclerose. Portanto, consumir ovos da maneira correta ainda traz benefícios para o organismo.
2. Aumento do risco de doenças cardíacas.
De acordo com um estudo de 2019 publicado no JAMA Network, indivíduos que consomem mais de 300 mg de colesterol por dia apresentam um risco 17% maior de doenças cardiovasculares e um risco 18% maior de morte.
Em 2022, uma meta-análise também mostrou que o consumo excessivo de ovos está associado a taxas mais altas de doenças cardíacas e mortalidade. Isso enfatiza a importância de consumir ovos com moderação para proteger a saúde do coração.
3. Impacto no processo de perda de peso.
Os ovos são uma fonte de proteína de alta qualidade, frequentemente incluída em dietas para perda de peso. No entanto, se você combinar ovos com alimentos gordurosos e calóricos, como carne moída, linguiças, doces ou café com creme, poderá ganhar peso em vez de perdê-lo.
Especialistas sugerem que, se você deseja perder peso, pode substituir um café da manhã de 400 calorias por 3 ovos cozidos (cerca de 240 calorias) para reduzir o excesso de energia.
4. Aumento do risco de diabetes se preparado incorretamente.
De acordo com um estudo de 2009 publicado no Journal of Diabetes Care, pessoas que consomem mais de 7 ovos por semana apresentam maior risco de desenvolver diabetes tipo 2.
No entanto, outros estudos revelaram que o consumo de ovos no café da manhã pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue ao longo do dia em pacientes diabéticos.
idos com alimentos ricos em gorduras saturadas, sódio e excesso de calorias, o risco de doenças cardíacas e diabetes aumenta significativamente. Portanto, é importante consumir ovos corretamente para maximizar os benefícios sem prejudicar o organismo.
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