Preparação
- Comece preparando o caramelo: Em uma panela, misture 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de sopa de suco de maracujá. Aqueça em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje na forma de pudim e reserve.
Em um liquidificador, misture os ovos, o leite, o restante do suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180 °C (350 °F) por aproximadamente 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para servir, desenforme cuidadosamente sobre um prato e decore com polpa de maracujá fresca, se desejar.
O pudim de maracujá sem leite condensado é mais do que uma simples sobremesa; é uma experiência culinária que combina o melhor de dois mundos: a textura sedosa do pudim tradicional e o sabor vibrante e tropical do maracujá.
Sua preparação simples e resultados impressionantes a tornam perfeita tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes. Então, o que você está esperando? É hora de adicionar um toque tropical ao seu repertório de sobremesas com este irresistível pudim de maracujá!
