Pudim de banana feito do zero

aziz boumdakon

Se existe uma sobremesa que captura a essência da culinária reconfortante do Sul dos Estados Unidos, é o  pudim de banana caseiro   .   Cremoso , nostálgico e irresistivelmente delicioso, esta  receita de pudim de banana sulista  foi passada de geração em geração — um prato tradicional que reúne famílias à mesa.

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Esta receita oferece tudo o que você adora no clássico pudim de banana: um creme caseiro aveludado, camadas de bananas maduras e biscoitos de baunilha, e um merengue leve como uma nuvem, dourado na medida certa. É o tipo de sobremesa que transforma ingredientes simples em memórias inesquecíveis.

Por que você vai adorar este pudim de banana do sul dos Estados Unidos

  • Feito completamente do zero — sem mistura para pudim instantânea.

  • Creme inglês rico e sedoso,  cozido lentamente para realçar o sabor.

  • Lindas camadas  de biscoitos de baunilha e bananas frescas.

  • Cobertura de merengue tradicional  que assa até ficar dourada.

     

     

  • Perfeito para feriados, festas com pratos compartilhados, jantares de domingo ou sempre que você quiser uma comida reconfortante de verdade.

Como é a aparência?

Sua foto mostra uma tigela maravilhosa com camadas de pudim, bananas e biscoitos de baunilha — um clássico do sul dos Estados Unidos. É cremoso, denso e com um charme rústico encantador.

Ingredientes

Para o creme

  • ½ xícara de açúcar

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • ¼ colher de chá de sal

  • 4 ovos, separados

  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Para as camadas

  • 1 caixa de biscoitos de baunilha Nilla

  • 4 bananas médias maduras

     

     

Para a cobertura de merengue

  • Claras de ovo dos 4 ovos separados

  • ¼ de xícara de açúcar

Como fazer pudim de banana ao estilo sulista do zero

1. Prepare o creme

  1. Numa panela em fogo baixo, misture o  açúcar, a farinha e o sal .

  2. Adicione o  leite aos poucos , mexendo sempre para evitar a formação de grumos.

  3. Cozinhe por  15 minutos , mexendo sempre, até engrossar.

     

     

  4. Bata as  gemas  em uma tigela separada.

  5. Aqueça as gemas lentamente, adicionando uma pequena quantidade de creme de confeiteiro morno e mexendo rapidamente.

  6. Despeje a mistura de gemas na panela e cozinhe  por mais 5 minutos , mexendo sempre.

  7. Retire do fogo e adicione o  extrato de baunilha .

2. Monte o pudim

  1. Em uma assadeira de vidro, faça camadas:

    • Biscoitos de baunilha

    • Fatias de banana

    • creme quente

  2. Repita as camadas, terminando com creme por cima.

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