Prato essencial para o jantar na igreja: apenas 3 ingredientes. Toda vez que alguém me pede a "receita", é como se fosse um segredo.
Variações e dicas
Para deixar esta receita ainda mais do seu agrado, você pode ajustar o nível de doçura ou adicionar outros ingredientes sem complicar a receita. Para um sabor mais doce e úmido, misture 1 a 2 colheres de sopa de mel ou açúcar junto com o leite e o ovo. Se preferir uma textura mais rústica, incorpore um punhado de grãos de milho congelados ou em lata (escorridos). Para um sabor um pouco mais intenso, substitua o leite por leitelho ou creme de leite. Se for servir com chili, experimente adicionar uma pitada de pimenta em pó ou páprica defumada à massa para um toque defumado sutil, ou polvilhe um pouco de queijo cheddar ralado por cima antes de assar. Para preparar refeições com antecedência, asse as duas porções, deixe esfriar completamente, cubra e leve à geladeira por até 3 dias. Reaqueça porções individuais no micro-ondas por 15 a 20 segundos ou em forno baixo até aquecerem completamente. Você também pode congelar o pão de milho assado, bem embalado, por até um mês — perfeito para aquelas semanas em que você quer um conforto caseiro sem nenhum esforço.
