👩🍳 Instruções
1. Pré-aqueça o forno
Ajuste o forno para 190°C. Unte levemente uma assadeira grande o suficiente para acomodar os seis pimentões.
2. Prepare os pimentões
Corte a parte superior, retire as sementes e as membranas. Reserve.
3. Prepare o recheio
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Refogue a cebola por cerca de 5 minutos, até ficar macia.
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, por cerca de 8 minutos.
Incorpore o arroz cozido, os tomates picados, o extrato de tomate, o orégano, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Recheie e asse
Recheie cada pimentão generosamente com a mistura de carne.
Cubra com queijo cheddar ralado.
Coloque em uma assadeira e asse por 30 a 35 minutos, até que os pimentões estejam macios e o queijo esteja dourado.
5. Decore e sirva
Polvilhe com salsa fresca, se desejar. Sirva quente e aproveite os sorrisos à mesa.
