Há algo no outono que me faz ansiar pelos sabores reconfortantes do bordo e do peru. Este peito de peru com bordo, preparado na panela elétrica, é perfeito para aqueles dias de semana corridos em que você quer chegar em casa e encontrar uma refeição quente e deliciosa sem passar horas na cozinha. Inspirado nas refeições simples e substanciosas dos Amish, este prato combina a doçura do xarope de bordo com ervas aromáticas, criando um peito de peru macio e saboroso. É uma ótima maneira de saborear o Dia de Ação de Graças em qualquer época do ano, e as sobras ficam fantásticas!
Este peito de peru com bordo combina maravilhosamente com acompanhamentos clássicos como purê de batatas cremoso ou batatas-doces assadas. Uma salada verde crocante ou alguns feijões verdes cozidos no vapor podem adicionar um toque de frescor à refeição. Se você estiver com vontade de algo mais indulgente, um recheio caseiro ou um pão quentinho e crocante complementariam os sabores perfeitamente. E não se esqueça de uma colherada de molho de cranberry para aquele toque extra de doçura!
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Ingredientes:
1 peito de peru desossado (1,5 a 2 kg)
1/2 xícara de xarope de bordo puro
1/4 xícara de vinagre de maçã
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de alho
em pó 1 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
