Instruções:
1. Misture os vegetais: Em uma tigela grande , misture delicadamente os pepinos fatiados, os gomos de tomate e as rodelas de cebola.
2. Prepare o molho: Em uma tigela ou jarra separada, misture o azeite , o vinagre branco destilado, a água, o açúcar branco, o manjericão seco, o sal e a pimenta-do-reino . Bata até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.
3. Marinar: Despeje o molho sobre os legumes e mexa delicadamente para garantir que tudo esteja uniformemente coberto.
4. Resfrie: Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou idealmente de 4 a 6 horas), mexendo ocasionalmente. Esse tempo de repouso permite que os sabores se misturem perfeitamente e que os vegetais amoleçam um pouco.
5. Sirva: Aproveite esta salada fresca e crocante diretamente da tigela com uma escumadeira. Fica ainda melhor no dia seguinte!
Dica do Chef: Para obter o melhor sabor e textura, use tomates frescos e maduros e pepinos crocantes. Esta salada é uma ótima opção para preparar com antecedência em dias corridos e encontros com amigos e familiares.
