O pavê de pêssego é uma daquelas sobremesas que conquista a todos desde a primeira mordida. Suave, cremoso e repleto de frescor graças à calda de pêssego, combina perfeitamente com a textura leve dos biscoitos de amido de milho e o toque especial do coco ralado.
A melhor parte é que você não precisa ser um especialista em confeitaria para fazer essa receita. É simples e rápida, podendo ser preparada com antecedência, ideal para encontros familiares, comemorações ou simplesmente para saborear um doce em casa.
Por que você vai amar esta receita?
Fresca e frutada: os pêssegos adicionam um sabor leve e natural que torna esta sobremesa uma delícia refrescante.
Rápida e fácil: em apenas alguns passos, você terá uma sobremesa elegante sem precisar assar.
Perfeita para compartilhar: sua apresentação em camadas a torna ideal para levar a encontros e surpreender seus convidados.
Servida gelada: esta sobremesa é melhor apreciada diretamente da geladeira, perfeita para dias quentes.
Versátil: você pode adicionar seu toque pessoal com diferentes frutas ou decorações.
Ingredientes para um pavê irresistível:
Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Eles são fáceis de encontrar e, juntos, criam a combinação perfeita de texturas e sabores.
240 gramas de biscoitos de amido de milho (aproximadamente 1 pacote e meio)
1 xícara (chá) de leite integral (aproximadamente 240 ml) para umedecer os biscoitos
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
2 latas de pêssegos em calda (aproximadamente 800 g), escorridos e picados
1/2 litro de leite integral (500 ml)
50 gramas de coco ralado (para polvilhar)
3 colheres de sopa de amido de milho
Fatias de pêssego em calda (para decorar)
Ideias para variações:
Substitua os pêssegos por morangos, mangas ou abacaxi em calda para uma versão diferente.
Adicione raspas de chocolate entre as camadas para um delicioso contraste com as frutas.
Troque o coco ralado por amêndoas laminadas torradas para um toque crocante.
Adicione cerejas à decoração final para um visual mais festivo.
Instruções passo a passo para preparar o pavê de pêssego perfeito.
Agora que você tem tudo pronto, siga estas instruções detalhadas. Não se preocupe, é muito fácil, e com um pouco de paciência você terá uma sobremesa que ficará espetacular na sua mesa.
Prepare o creme: Em uma panela média, misture o leite condensado com o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e o creme de leite, mexendo bem.
Cozinhe a mistura: Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar, atingindo uma textura lisa e cremosa. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
Adicione os pêssegos: Incorpore os pedaços de pêssego em calda ao creme ainda quente e misture delicadamente para distribuí-los uniformemente.
Monte o pavé: Em uma assadeira média (aproximadamente 20 x 30 cm), coloque uma camada de creme, seguida por uma camada de biscoitos de amido de milho levemente embebidos em leite. Alterne as camadas até preencher a assadeira, finalizando com uma camada de creme.
Decore: Polvilhe coco ralado sobre a camada superior de creme e disponha as fatias de pêssego para uma apresentação atraente. Leve à geladeira
: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, embora o ideal seja deixá-la por 6 horas a 1 dia para que os sabores se misturem.
Sirva: Corte em porções quadradas e aprecie esta sobremesa gelada.
Dicas para um pavê ainda mais delicioso.
Estas dicas ajudarão você a melhorar a textura, o sabor e a apresentação do seu pavê de pêssego.
Para uma textura mais firme e sabores mais bem integrados, leve à geladeira durante a noite.
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