Esta torta folhada de banana e queijo com cobertura de chocolate amargo é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura da banana com a cremosidade do queijo e uma casquinha crocante de massa folhada. A cobertura de chocolate amargo adiciona um toque de luxo a esta iguaria, tornando-a perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche ou uma sobremesa irresistível após o jantar, esta receita certamente impressionará seus convidados.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- Para a massa folhada:
- 500 g de massa folhada
- 2 bananas fatiadas
- 50 g de queijo ralado (queijo cremoso ou um queijo suave à sua escolha)
- Açúcar, a gosto
- Canela, a gosto
- Manteiga (para untar)
- Para o molho de chocolate amargo:
- 100 g de chocolate amargo picado
- 20 ml de leite (para derreter)
Instruções:
- Prepare a massa folhada:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a massa folhada numa superfície levemente enfarinhada.
- Corte a massa em retângulos ou quadrados, conforme sua preferência.
- Prepare o recheio:
- Coloque uma fatia de banana em cada pedaço de massa folhada.
- Polvilhe com açúcar e canela a gosto.
- Adicione uma pequena quantidade de queijo ralado por cima das fatias de banana.
- Montagem dos pastéis:
- Dobre a massa sobre o recheio de banana e queijo para formar um envelope ou enrole-a em formato de espiral.
- Pincele as bordas com manteiga derretida para selá-las.
- Assar:
- Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar e ficar crocante.
- Prepare a cobertura de chocolate:
- Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate amargo e o leite juntos. Você pode fazer isso no micro-ondas em intervalos de 20 segundos ou em banho-maria no fogão.
- Servir:
- Assim que os pastéis estiverem assados e ligeiramente arrefecidos, sirva-os com o molho de chocolate quente.
Sugestões de apresentação:
- Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
- Combine com uma xícara de café ou chá para um lanche aconchegante.
- Para um toque extra de doçura, finalize com um fio de mel ou caramelo.
- Para um contraste crocante, polvilhe nozes picadas sobre a massa.
- Sirva com frutos vermelhos frescos para um toque refrescante.
Dicas de culinária:
- Para um sabor extra, use um queijo aromatizado, como queijo de cabra ou mascarpone.
- Se preferir um recheio mais doce, regue as bananas com um pouco de mel antes de adicionar o queijo.
- Certifique-se de fechar bem a massa para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
- Se sobrarem doces, guarde-os em um recipiente hermético por até 2 dias.
Benefícios nutricionais:
- As bananas fornecem potássio e são uma boa fonte de vitaminas como a vitamina C.
- O queijo adiciona cálcio e proteína ao prato.
- O chocolate amargo possui antioxidantes que podem ser benéficos para a saúde do coração quando consumidos com moderação.
Informações dietéticas:
- Vegetariano
- Contém laticínios
- Sem frutos secos (a menos que sejam adicionados como cobertura)
Informação nutricional (por porção):
- Calorias: 300
- Proteína: 4g
- Carboidratos: 38g
- Gordura: 18g
- Fibra: 2g
- Açúcar: 15g
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