1. Tudo bem, primeiro misture 500 g de farinha, 80 g de açúcar, 1 colher de chá de açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Adicione 75 g de manteiga em flocos e o ovo. Aqueça o leite morno. Esfarele o fermento e dissolva-o. Despeje na mistura de farinha e sove tudo com uma batedeira até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 30 minutos.
2. Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Misture 100 g de farinha, 80 g de açúcar, 1 colher de chá de açúcar de baunilha, 1 pitada de sal e 75 g de manteiga em flocos, primeiro com o gancho de massa de uma batedeira, depois esfarele rapidamente com as mãos.
3. Polvilhe a massa de fermento com um pouco de farinha, abra-a com um rolo e divida-a em 15 porções. Com as mãos enfarinhadas, forme discos redondos (aproximadamente 8 cm de diâmetro) e coloque-os em assadeiras. Polvilhe a superfície com farinha. Cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 15 minutos.
4. Asse em forno pré-aquecido (forno elétrico: 175 °C / forno com convecção: 150 °C / forno a gás: marca 2) por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
5. Corte os pedaços de bolo esfarelado ao meio na horizontal. Misture o creme de leite e o pó para molho rapidamente com uma batedeira em velocidade baixa e, em seguida, bata em velocidade alta até obter picos firmes. Clique na foto para ver o resultado da campanha Re/z-ept.
