Muitos molhos de pimenta comerciais contêm altos níveis de sódio, açúcar e vinagre.
Comer em excesso pode causar azia, refluxo ácido ou irritação estomacal — especialmente se você tem estômago sensível ou úlceras.
Dica:
Faça seu próprio molho de pimenta misturando pimentas frescas, alho, vinagre e um toque de mel. Isso lhe dá controle sobre a quantidade de sal e açúcar.
O equilíbrio é fundamental.
Seja molho de tomate ou de pimenta, os molhos devem realçar a sua refeição, e não dominá-la. Aqui vão algumas dicas finais:
Verifique os rótulos para saber o teor de sódio e açúcar.
Molhos caseiros são sempre mais saudáveis e saborosos.
Mantenha a ingestão total de sódio abaixo de 2.300 mg por dia (ou 1.500 mg se você tiver pressão alta).
Combine molhos com muitos vegetais, proteínas magras e grãos integrais para uma dieta equilibrada.
Considerações finais:
Tanto o molho de tomate quanto o molho de pimenta podem fazer parte de um estilo de vida saudável quando consumidos com moderação e feitos com ingredientes naturais.
Algumas colheres de sopa de molho de tomate ou uma colher de chá de molho de pimenta podem adicionar cor, sabor e nutrientes às suas refeições — sem exagerar no sal ou no açúcar.
Então, da próxima vez que você saborear massa, carne grelhada ou legumes salteados, não hesite em adicionar um pouco de molho — lembre-se, porém, que um pouco já faz muita diferença tanto no sabor quanto na saúde.
