Molhos como o molho de tomate e o molho de pimenta adicionam sabor e vivacidade às nossas refeições. Eles transformam pratos comuns em pratos mais saborosos, picantes ou com um toque ácido — mas qual a quantidade que podemos consumir com segurança sem prejudicar nossa saúde?
A resposta depende de como o molho é feito e com que frequência você o consome.
Vamos explorar o que torna esses molhos benéficos e, ao mesmo tempo, algo que deve ser consumido com moderação.
Molho de tomate: nutritivo quando usado com sabedoria.
O molho de tomate, especialmente quando feito com tomates frescos, pode ser um complemento saudável para a sua dieta.
É rico em licopeno, um poderoso antioxidante conhecido por proteger o coração e reduzir o risco de certos tipos de câncer.
Quando preparado naturalmente, também contém vitamina C, vitamina A, potássio e fibras.
Porção saudável:
Cerca de 2 a 4 colheres de sopa (30 a 60 gramas) por refeição, algumas vezes por semana, geralmente é uma quantidade segura e nutritiva.
Benefícios do molho de tomate para a saúde:
Contribui para a saúde do coração graças ao licopeno e aos antioxidantes.
Promove uma melhor saúde da pele e dos olhos.
Adiciona sabor sem excesso de gordura ou calorias.
Atenção aos seguintes pontos:
Os molhos comprados em lojas geralmente contêm grandes quantidades de sal, açúcar e conservantes.
O excesso de sódio pode aumentar a pressão arterial, enquanto os açúcares adicionados podem levar ao ganho de peso.
Dica:
Opte por versões caseiras ou com baixo teor de sódio e sem adição de açúcar. Cozinhe tomates frescos com alho, cebola e ervas como manjericão ou orégano para um molho mais saudável e saboroso.
Molho de pimenta: sabor com um toque picante — com moderação.
O molho de pimenta adiciona tempero e sabor a qualquer prato, graças à capsaicina, o composto que dá à pimenta seu ardor.
A capsaicina pode ajudar a acelerar o metabolismo, melhorar a circulação sanguínea e até mesmo reduzir a inflamação.
Porção saudável:
Limite o consumo a 1–2 colheres de chá (5–10 gramas) por porção.
Possíveis benefícios do molho de pimenta:
Pode aumentar a queima de gordura e auxiliar no controle de peso.
Pode ajudar a diminuir o apetite quando usado em pequenas quantidades.
Adiciona sabor sem a necessidade de muito sal ou óleo.
Atenção aos seguintes pontos:
