Una receta fácil, cremosa y nutritiva que combina lo mejor del campo: papas doradas y espinacas llenas de vitaminas. ¡Perfecta como plato principal vegetariano o como acompañamiento estrella!
Historia con sabor a campo:
La papa, reina de los Andes, ha sido la base alimenticia de muchas culturas. Y la espinaca, famosa desde Popeye hasta los superalimentos modernos, ha demostrado ser una joya verde de la cocina. Esta receta es la unión perfecta entre lo reconfortante y lo nutritivo: calor de hogar con un toque saludable.
Ingredientes (para 4 porciones):
4 papas medianas, lavadas y con cáscara
2 tazas de espinaca fresca (o 1 taza si es cocida)
1/2 taza de crema de leche o crema vegetal
1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o vegano)
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada opcional (una pizca)
Valor nutricional por porción (aproximado):
Nutriente Cantidad
Energía 210 kcal
Proteínas 5 g
Grasas saludables 8 g
Carbohidratos 28 g
Fibra 4 g
Hierro 3 mg
Ideal para una comida reconfortante sin excesos, rica en fibra, hierro y con grasas saludables si usas crema vegetal.
Paso a paso con amor:
Continua en la página siguiente
