Aqui está uma receita simples de pão folhado caseiro que corresponde à técnica e à aparência da sua foto — um pão macio, em camadas, amanteigado e com formato espiral, mas feito facilmente em casa (sem laminação complicada).
Utiliza-se uma massa macia e uma pasta de manteiga rápida, resultando naquele belo formato espiral de massa folhada quando assada.
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Pão folhado caseiro simples
(Inspirado no pão da sua foto)
✅ Ingredientes
Para a massa
- 300 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento seco (7–10 g)
- 2 ovos
- 550 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de manteiga amolecida
Para a pasta de manteiga (para as camadas folhadas)
- 120 g de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de farinha
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Instruções
1. Prepare a massa
- Misture leite morno, açúcar e fermento. Deixe espumar por 10 minutos.
- Adicione os ovos, a farinha, o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga amolecida e sove por mais 5 minutos.
- Cubra e deixe repousar por 1 hora.
2. Prepare a pasta de manteiga.
