👩🍳 INSTRUÇÕES
1. Pré-aqueça e prepare:
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma de pão padrão de 23 x 13 cm (9 x 5 polegadas).
2. Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal com um batedor de arame até incorporar bem.
3. Misture os ingredientes líquidos:
Adicione o leite e o mel (ou açúcar, se desejar) aos ingredientes secos. Misture com uma espátula até formar uma massa macia e ligeiramente espessa. Tenha cuidado para não misturar demais.
4. Incorpore a gordura:
Adicione a manteiga derretida ou o óleo à massa e misture apenas até que a massa fique homogênea e a gordura esteja completamente incorporada.
5. Asse:
Despeje a massa na forma de pão preparada e alise a superfície com uma espátula.
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. 6. Deixe esfriar e sirva:
Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Para uma melhor experiência, fatie e sirva ainda morno.
💡 Dicas de servir e armazenar
Sugestões de servir: Delicioso torrado com manteiga e geleia, ou usado para fazer um sanduíche reforçado. É o acompanhamento perfeito para sopas, ensopados e saladas.
Armazenamento: Guarde o pão restante em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 a 3 dias. Para armazenamento prolongado, embrulhe as fatias firmemente e congele por até 2 meses.
⚠️ Observação importante: A quantidade de fermento em pó nesta receita (⅓ de xícara) é significativamente maior do que na maioria dos pães rápidos. Este é provavelmente o segredo para o crescimento rápido sem fermento biológico, mas pode conferir um leve sabor metálico a alguns paladares. Para um pão rápido mais tradicional, você pode procurar uma receita com uma proporção diferente de fermento.
