Rende 1 pão oval grande
Um pão de fermentação natural com um toque cítrico, doce e cremoso , repleto de limão, mirtilos suculentos e um delicioso recheio de queijo creme . Perfeito para o café da manhã ou sobremesa!
Ingredientes
Para a massa:
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1 xícara (240 ml) de água morna (32–38 °C)
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¼ de xícara (60 g) de fermento natural ativo (alimentado e borbulhante)
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3 xícaras (360 g) de farinha de trigo para pão
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1 colher de chá de sal
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1 colher de sopa de açúcar granulado
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2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida (ou manteiga vegetal para uma versão sem lactose)
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1 ovo grande, à temperatura ambiente
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1 colher de chá de raspas de limão (de 1 limão grande)
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2 colheres de sopa de suco de limão fresco
Para o recheio de cream cheese:
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225 g de queijo creme, amolecido
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¼ de xícara de açúcar (ajuste a gosto)
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1 ovo grande, à temperatura ambiente
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1 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura de mirtilo:
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1 xícara de mirtilos frescos ou congelados (não descongele se estiverem congelados)
Para a lavagem com limão e mel:
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2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1 colher de sopa de mel (ou xarope de bordo para a opção vegana)
Instruções:
