Prático em saladas, fácil de levar na bolsa ou perfeito para matar aquela fome rápida, o ovo cozido tem tudo: simplicidade e qualidades nutricionais preservadas. Cozido em água sem adição de gordura, ele conserva a maior parte dos seus nutrientes, mantendo-se leve: aproximadamente 80 kcal por ovo.
Seu superpoder? Seu conteúdo proteico completo, incluindo todos os aminoácidos essenciais. Isso lhe confere um notável efeito saciante, ideal para evitar lanches entre as refeições, equilibrar o açúcar no sangue e preservar a massa muscular. Um aliado perfeito após o exercício ou para uma pausa deliciosa e saudável.
Ovos e colesterol: vamos fazer um balanço.
Uma pergunta frequente é: ovos cozidos fazem mal para o colesterol? Com quase 200 mg de colesterol, principalmente na gema, algumas dúvidas persistem. Mas a boa notícia é que estudos recentes são bastante tranquilizadores.
Para a maioria dos adultos saudáveis, comer um ou dois ovos cozidos por dia não afeta os níveis de colesterol LDL (ruim). Algumas pesquisas mostram até mesmo um aumento no HDL, o colesterol “bom” e protetor. Portanto, como parte de uma dieta variada, os ovos cozidos não representam nenhum risco específico.
