Os benefícios dos ovos para a saúde são reconhecidos há séculos. Este alimento comum em nossa dieta diária é considerado um dos mais completos e acessíveis do mundo, graças ao seu alto teor de proteínas de qualidade, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. No entanto, seu consumo tem sido alvo de controvérsia, principalmente devido à relação entre ovos e colesterol.
Neste artigo, você aprenderá sobre os benefícios dos ovos, seu perfil nutricional, as melhores maneiras de consumi-los, mitos comuns e recomendações de especialistas para manter uma dieta equilibrada com este alimento versátil.
Propriedades Nutricionais dos Ovos
Um único ovo médio fornece aproximadamente 70 calorias, mas é repleto de nutrientes essenciais.
Principais Nutrientes:
Proteínas de alto valor biológico: essenciais para a formação e reparação dos tecidos.
Gorduras saudáveis: especialmente ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados.
Vitaminas: A, D, E, K, B12, ácido fólico e riboflavina.
Minerais: ferro, fósforo, selênio e zinco. Colina: Essencial para a Saúde Cerebral e o Desenvolvimento Cognitivo
Benefícios dos Ovos para a Saúde
1. Fonte de Proteína Completa
Os ovos contêm todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-os uma fonte ideal de proteína completa para atletas, crianças e idosos.
2. Promovem a Saúde Ocular
Graças ao seu conteúdo de luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que protegem contra a degeneração macular e a catarata.
